Nicolini, G.; Bertoldi, D.; Zanon, N.; Nardin, T.; Larcher, R. (2011). Variabilità causata dai lieviti commerciali nel contenuto di azotati a basso peso molecolare dei vini. Infowine: rivista internet di viticoltura ed enologia, 7 (3): 1-6. handle: http://hdl.handle.net/10449/20202

Variabilità causata dai lieviti commerciali nel contenuto di azotati a basso peso molecolare dei vini

Nicolini, Giorgio;Bertoldi, Daniela;Nardin, Tiziana;Larcher, Roberto
2011-01-01

2011
Nicolini, G.; Bertoldi, D.; Zanon, N.; Nardin, T.; Larcher, R. (2011). Variabilità causata dai lieviti commerciali nel contenuto di azotati a basso peso molecolare dei vini. Infowine: rivista internet di viticoltura ed enologia, 7 (3): 1-6. handle: http://hdl.handle.net/10449/20202
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