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Camin, F.; Larcher, R.; Bertoldi, D.; Bontempo, L.; Ziller, L.; Nocetti, M.; Nicolini, G. (2009). IRMS and ICPMS for the traceability of Parmigiano Reggiano cheese. In: Final Trace conference: how to trace the origin of food?. Gembloux: Centre Wallon de recherches agronomiques: 57 (EP4). ISBN: 978-2-87286-071-5. handle: http://hdl.handle.net/10449/19111

IRMS and ICPMS for the traceability of Parmigiano Reggiano cheese

Camin, Federica;Larcher, Roberto;Bertoldi, Daniela;Bontempo, Luana;Ziller, Luca;Nicolini, Giorgio
2009-01-01
978-2-87286-071-5
2009
Camin, F.; Larcher, R.; Bertoldi, D.; Bontempo, L.; Ziller, L.; Nocetti, M.; Nicolini, G. (2009). IRMS and ICPMS for the traceability of Parmigiano Reggiano cheese. In: Final Trace conference: how to trace the origin of food?. Gembloux: Centre Wallon de recherches agronomiques: 57 (EP4). ISBN: 978-2-87286-071-5. handle: http://hdl.handle.net/10449/19111
4.01 Contributo in Atti di convegno
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