Larcher, R.; Nicolini, G.; Moser, S.; Nardin, T. (2010). Scelta consapevole del ceppo di lievito come strategia di miglioramento della qualità dei vini. Centro Trasferimento Tecnologico Rapporto 2009, (2009): 17-21. handle: http://hdl.handle.net/10449/18661
Scelta consapevole del ceppo di lievito come strategia di miglioramento della qualità dei vini
Larcher, Roberto;Nicolini, Giorgio;Moser, Sergio;Nardin, Tiziana
2010-01-01
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