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Piasentier, E.; Valusso, R.; Camin, F.; Versini, G. (2003). Stable isotope ratio analysis for authentication of lamb meat. MEAT SCIENCE, 64 (3): 239-247. doi: 10.1016/S0309-1740(02)00183-3 handle: http://hdl.handle.net/10449/18008

Stable isotope ratio analysis for authentication of lamb meat

Camin, Federica;Versini, Giuseppe
2003-01-01
Settore CHIM/10 - CHIMICA DEGLI ALIMENTI
2003
Piasentier, E.; Valusso, R.; Camin, F.; Versini, G. (2003). Stable isotope ratio analysis for authentication of lamb meat. MEAT SCIENCE, 64 (3): 239-247. doi: 10.1016/S0309-1740(02)00183-3 handle: http://hdl.handle.net/10449/18008
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