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Cavazza, A.; Cerutti, G.; Gozzi, G. (1995). Ceppo di lievito e biogenesi di ammine nella fermentazione del mosto d'uva. VIGNEVINI, 22 (12): 8-12. handle: http://hdl.handle.net/10449/17930

Ceppo di lievito e biogenesi di ammine nella fermentazione del mosto d'uva

Cavazza, Agostino;
1995-01-01
Settore CHIM/10 - CHIMICA DEGLI ALIMENTI
1995
Cavazza, A.; Cerutti, G.; Gozzi, G. (1995). Ceppo di lievito e biogenesi di ammine nella fermentazione del mosto d'uva. VIGNEVINI, 22 (12): 8-12. handle: http://hdl.handle.net/10449/17930
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