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Dalla Serra, A.; Franco, M.A.; Mattivi, F.; Ramponi, M.; Vacca, V.; Versini, G. (1999). Aroma characterization of Sardinian strawberry tree (Arbutus unedo L.) honey. ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE, 11 (1): 47-56. handle: http://hdl.handle.net/10449/17909

Aroma characterization of Sardinian strawberry tree (Arbutus unedo L.) honey

Dalla Serra, Anita;Mattivi, Fulvio;Ramponi, Mario;Versini, Giuseppe
1999-01-01
Settore CHIM/10 - CHIMICA DEGLI ALIMENTI
1999
Dalla Serra, A.; Franco, M.A.; Mattivi, F.; Ramponi, M.; Vacca, V.; Versini, G. (1999). Aroma characterization of Sardinian strawberry tree (Arbutus unedo L.) honey. ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE, 11 (1): 47-56. handle: http://hdl.handle.net/10449/17909
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