Vanzani, P.; Rossetto, M.; Rigo, A.; Vrhovsek, U.; Mattivi, F.; D'Amato, E.; Scarpa, M. (2005). Major phytochemicals in apple cultivars: contribution to peroxyl radical trapping efficiency. JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, 53 (9): 3377-3382. doi: 10.1021/jf040482o handle: http://hdl.handle.net/10449/16279
Major phytochemicals in apple cultivars: contribution to peroxyl radical trapping efficiency
Vrhovsek, Urska;Mattivi, Fulvio;
2005-01-01
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