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Sfoglia per Autore Vanzani, P.

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Data di pubblicazione Titolo Autore(i) Tipo File
1-gen-2002 Synergistic antioxidant effect of catechin and malvidin 3-glucoside on free radical-initiated peroxidation of linoleic acid in micelles Rossetto, M.; Vanzani, P.; Mattivi, F.; Lunelli, M.; Scarpa, M.; Rigo, A. Articolo in rivista
1-gen-2004 Gli antiossidanti polifenolici nella mela: quantità ed attività Vrhovsek, U.; Vanzani, P.; Rossetto, M.; Scarpa, M.; Rigo, A.; Tonon, D.; Mattivi, F. Articolo in rivista
1-gen-2004 Stable free radicals and peroxyl radical trapping capacity in red wines Rossetto, M.; Vanzani, P.; Zennaro, L.; Mattivi, F.; Vrhovsek, U.; Scarpa, M.; Rigo, A. Articolo in rivista
1-gen-2005 Major phytochemicals in apple cultivars: contribution to peroxyl radical trapping efficiency Vanzani, P.; Rossetto, M.; Rigo, A.; Vrhovsek, U.; Mattivi, F.; D'Amato, E.; Scarpa, M. Articolo in rivista
1-gen-2007 Peroxyl radical trapping activity of anthocyanins and generation of free radical intermediates Rossetto, M.; Vanzani, P.; Lunelli, M.; Scarpa, M.; Mattivi, F.; Rigo, A. Articolo in rivista
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