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Effects of noble rot on must composition and aroma profile of Amarone wine produced by the traditional grape withering protocol
2012-01-01 Tosi, E.; Fedrizzi, B.; Azzolini, M.; Finato, F.; Simonato, B.; Zapparoli, G.
The diversity of tannins in Italian red wines: chemical and sensory characteristics
2017-01-01 Arapitsas, P.; Curioni, A.; Gambuti, A.; Gerbi, V.; Giacosa, S.; Marangon, M.; Mattivi, F.; Moio, L.; Parpinello, G.; Piombino, P.; Ricci, A.; Río Segade, S.; Rolle, L.; Simonato, B.; Tornielli, G.; Versari, A.; Vincenzi, S.; Ugliano, M.
Data di pubblicazione | Titolo | Autore(i) | Tipo | File |
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1-gen-2012 | Effects of noble rot on must composition and aroma profile of Amarone wine produced by the traditional grape withering protocol | Tosi, E.; Fedrizzi, B.; Azzolini, M.; Finato, F.; Simonato, B.; Zapparoli, G. | Articolo in rivista | |
1-gen-2017 | The diversity of tannins in Italian red wines: chemical and sensory characteristics | Arapitsas, P.; Curioni, A.; Gambuti, A.; Gerbi, V.; Giacosa, S.; Marangon, M.; Mattivi, F.; Moio, L.; Parpinello, G.; Piombino, P.; Ricci, A.; Río Segade, S.; Rolle, L.; Simonato, B.; Tornielli, G.; Versari, A.; Vincenzi, S.; Ugliano, M. | Abstract in Atti di convegno |
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