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Validazione di un nuovo metodo per la misura del potenziale polifenolico delle uve rosse e discussione del suo campo di applicazione in enologia
2002-01-01 Mattivi, F.; Prast, A.; Nicolini, G.; Valenti, L.
Il potenziale polifenolico delle uve rosse e la sua applicazione in enologia
2003-01-01 Mattivi, F.; Prast, A.; Nicolini, G.; Valenti, L.
Caratterizzazione triennale del potenziale polifenolico delle uve Teroldego rotaliano ed implicazioni per le proprietà enologiche e nutrizionali dei vini
2006-01-01 Mattivi, F.; Prast, A.; Thieme, A.; Pichler, U.; Varner, M.
Data di pubblicazione | Titolo | Autore(i) | Tipo | File |
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1-gen-2002 | Validazione di un nuovo metodo per la misura del potenziale polifenolico delle uve rosse e discussione del suo campo di applicazione in enologia | Mattivi, F.; Prast, A.; Nicolini, G.; Valenti, L. | Articolo in rivista | |
1-gen-2003 | Il potenziale polifenolico delle uve rosse e la sua applicazione in enologia | Mattivi, F.; Prast, A.; Nicolini, G.; Valenti, L. | Articolo in rivista | |
1-gen-2006 | Caratterizzazione triennale del potenziale polifenolico delle uve Teroldego rotaliano ed implicazioni per le proprietà enologiche e nutrizionali dei vini | Mattivi, F.; Prast, A.; Thieme, A.; Pichler, U.; Varner, M. | Contributo in Atti di convegno |
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