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Proton-transfer-reaction mass spectrometry for the study of the production of volatile compounds by bakery yeast starters
2014-01-01 Makhoul, S.; Romano, A.; Cappellin, L.; Spano, G.; Capozzi, V.; Benozzi, E.; Märk, T.; Aprea, E.; Gasperi, F.; El Nakat, H.; Guzzo, J.; Biasioli, F.
PTR-ToF-MS characterisation of roasted coffees (C. arabica) from different geographic origins
2014-01-01 Yener, S.; Romano, A.; Cappellin, L.; Märk, T.; Sanchez Del Pulgar Rico, J.; Gasperi, F.; Navarini, L.; Biasioli, F.
Exploring extraction dynamics of green tea volatiles by PTR-ToF-MS
2015-01-01 Sanchez Lopez, J.A.; Yener, S.; Bonn, G.; Märk, T.; Zimmermann, R.; Biasioli, F.; Yeretzian, C.
Classification of black and green teas based on volatile compound profiles analyzed with PTR-ToF-MS
2015-01-01 Yener, S.; Sanchez Lopez, J.A.; Granitto, P.; Cappellin, L.; Märk, T.; Bonne, G.; Zimmermann, R.; Yeretzian, C.; Biasioli, F.
Data di pubblicazione | Titolo | Autore(i) | Tipo | File |
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1-gen-2014 | Proton-transfer-reaction mass spectrometry for the study of the production of volatile compounds by bakery yeast starters | Makhoul, S.; Romano, A.; Cappellin, L.; Spano, G.; Capozzi, V.; Benozzi, E.; Märk, T.; Aprea, E.; Gasperi, F.; El Nakat, H.; Guzzo, J.; Biasioli, F. | Articolo in rivista | |
1-gen-2014 | PTR-ToF-MS characterisation of roasted coffees (C. arabica) from different geographic origins | Yener, S.; Romano, A.; Cappellin, L.; Märk, T.; Sanchez Del Pulgar Rico, J.; Gasperi, F.; Navarini, L.; Biasioli, F. | Articolo in rivista | |
1-gen-2015 | Exploring extraction dynamics of green tea volatiles by PTR-ToF-MS | Sanchez Lopez, J.A.; Yener, S.; Bonn, G.; Märk, T.; Zimmermann, R.; Biasioli, F.; Yeretzian, C. | Abstract in Atti di convegno | |
1-gen-2015 | Classification of black and green teas based on volatile compound profiles analyzed with PTR-ToF-MS | Yener, S.; Sanchez Lopez, J.A.; Granitto, P.; Cappellin, L.; Märk, T.; Bonne, G.; Zimmermann, R.; Yeretzian, C.; Biasioli, F. | Abstract in Atti di convegno |
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