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Aroma variation in Tannat wines: effect of malolactic fermentation on ethyl lactate level and its enentiometric distribution
2002-01-01 Lloret, A.; Boido, D.; Lorenzo, D.; Medina, K.; Carrau, F.; Dellacassa, E.; Versini, G.
Identification of volatile precursors responsible of the eucalyptus aroma descriptor in red grapes and wines
2005-01-01 Farina, L.; Boido, E.; Carrau, F.; Medina, K.; Disegna, E.; Lorenzo, D.; Coniberti, A.; Versini, G.; Dellacassa, E.
Cambios ocurridos en los compuestos terpénicos quirales durante la crianza en botella de vinos moscatel miel
2005-01-01 Farina, L.; Lorenzo, D.; Capra, A.; Boido, E.; Carrau, F.; Versini, G.; Dellacassa, E.
Data di pubblicazione | Titolo | Autore(i) | Tipo | File |
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1-gen-2002 | Aroma variation in Tannat wines: effect of malolactic fermentation on ethyl lactate level and its enentiometric distribution | Lloret, A.; Boido, D.; Lorenzo, D.; Medina, K.; Carrau, F.; Dellacassa, E.; Versini, G. | Articolo in rivista | |
1-gen-2005 | Identification of volatile precursors responsible of the eucalyptus aroma descriptor in red grapes and wines | Farina, L.; Boido, E.; Carrau, F.; Medina, K.; Disegna, E.; Lorenzo, D.; Coniberti, A.; Versini, G.; Dellacassa, E. | Contributo in Atti di convegno | |
1-gen-2005 | Cambios ocurridos en los compuestos terpénicos quirales durante la crianza en botella de vinos moscatel miel | Farina, L.; Lorenzo, D.; Capra, A.; Boido, E.; Carrau, F.; Versini, G.; Dellacassa, E. | Contributo in Atti di convegno |
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