Sfoglia per Autore Lonzarich, V.

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Data di pubblicazione Titolo Autore(i) Tipo File
1-gen-2013 Functional characterization of three Coffea arabica L. monoterpene synthases: insights into the enzymatic machinery of coffee aroma Del Terra, L.; Lonzarich, V.; Asquini, E.; Navarini, L.; Graziosi, G.; Suggi Liverani, F.; Pallavicini, A. Articolo in rivista
1-gen-2015 Characterization of the volatile compounds constituting mascarpone cheese aroma Lonzarich, V.; Makhoul, S.; Capozzi, V.; Biasioli, F.; Navarini, F. Abstract in Atti di convegno
1-gen-2015 Insight into single bean coffee aroma with PTR-ToF-MS Yener, S.; Navarini, L.; Lonzarich, V.; Cappellin, L.; Märk, T.D.; Bonn, G.; Biasioli, F. Abstract in Atti di convegno
1-gen-2016 Monitoring single coffee bean roasting by direct volatile compound analysis with proton transfer reaction time-of-flight mass spectrometry Yener, S.; Navarin, L.; Lonzarich, V.; Cappellin, L.; Märk, T.D.; Bonn, G.; Biasioli, F. Articolo in rivista
1-gen-2018 Rapid and direct analysis of coffee beans (green and roasted) and online monitoring of coffee roasting by SIFT-MS: focus on volatile aldehydes Khomenko, I.; Caretta, A.; Lonzarich, V.; Biasioli, F.; Navarini, L. Abstract in Atti di convegno
1-gen-2020 Unveiling the molecular basis of mascarpone cheese aroma: VOCs analysis by SPME-GC/MS and PTR-ToF-MS Capozzi, V.; Lonzarich, V.; Khomenko, I.; Cappellin, L.; Navarini, L.; Biasioli, F. Articolo in rivista
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