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Selection of a new highly resistant strain for malolactic fermentation under difficult conditions
2009-01-01 Guzzon, R.; Poznanski, E.; Conterno, L.; Vagnoli, P.; Krieger Weber, S.; Cavazza, A.
Cell entrapment by a stereospecific membrane to perform safe wine fermentations
2010-01-01 Guzzon, R.; Carturan, G.; Cavazza, A.; Krieger Weber, S.
Use of organo-silica immobilized bacteria produced in a pilot scale plant to induce malolactic fermentation in wines that contain lysozyme
2012-01-01 Guzzon, R.; Carturan, G.; Krieger Weber, S.; Cavazza, A.
Exploitation of simultaneous alcoholic and malolactic fermentation of incrocio Manzoni, a traditional Italian white wine
2016-01-01 Guzzon, R.; Moser, S.; Slaghenaufi, D.; Roman, T.; Malacarne, M.; Larcher, R.; Nardin, T.; Vagnoli, P.; Krieger Weber, S.
Modulation of wine sensory profile by lactic bacterial activity in a global warming scenario by different malolactic fermentation strategies
2023-01-01 Guzzon, R.; Paolini, M.; Nardin, T.; Roman Villegas, T.; Larcher, R.; Vagnoli, P.; Krieger Weber, S.
Data di pubblicazione | Titolo | Autore(i) | Tipo | File |
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1-gen-2009 | Selection of a new highly resistant strain for malolactic fermentation under difficult conditions | Guzzon, R.; Poznanski, E.; Conterno, L.; Vagnoli, P.; Krieger Weber, S.; Cavazza, A. | Articolo in rivista | |
1-gen-2010 | Cell entrapment by a stereospecific membrane to perform safe wine fermentations | Guzzon, R.; Carturan, G.; Cavazza, A.; Krieger Weber, S. | Contributo in Atti di convegno | |
1-gen-2012 | Use of organo-silica immobilized bacteria produced in a pilot scale plant to induce malolactic fermentation in wines that contain lysozyme | Guzzon, R.; Carturan, G.; Krieger Weber, S.; Cavazza, A. | Articolo in rivista | |
1-gen-2016 | Exploitation of simultaneous alcoholic and malolactic fermentation of incrocio Manzoni, a traditional Italian white wine | Guzzon, R.; Moser, S.; Slaghenaufi, D.; Roman, T.; Malacarne, M.; Larcher, R.; Nardin, T.; Vagnoli, P.; Krieger Weber, S. | Articolo in rivista | |
1-gen-2023 | Modulation of wine sensory profile by lactic bacterial activity in a global warming scenario by different malolactic fermentation strategies | Guzzon, R.; Paolini, M.; Nardin, T.; Roman Villegas, T.; Larcher, R.; Vagnoli, P.; Krieger Weber, S. | - |
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