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Characterisation of the regional origin of sheep and cow cheeses by casein stable isotope (13C/12C and 15N/14N) ratios
2002-01-01 Chiacchierini, E.; Bogoni, P.; Franco, M.A.; Giaccio, M.; Versini, G.
Geographical characterisation by means of isotopic techniques of cattle cheeses of some Italian regions
2002-01-01 Franco, M.A.; Manca, M.G.; Versini, G.; Camin, F.; Giaccio, M.; Bogoni, P.
Characterisation of cow and sheep cheeses in a regional scale by stable isotope ratios of casein (13C/12C and 15N/14N) and glycerol (18O/16O)
2003-01-01 Giaccio, M.; Del Signore, A.; Di Giacomo, F.; Bogoni, P.; Versini, G.
Data di pubblicazione | Titolo | Autore(i) | Tipo | File |
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1-gen-2002 | Characterisation of the regional origin of sheep and cow cheeses by casein stable isotope (13C/12C and 15N/14N) ratios | Chiacchierini, E.; Bogoni, P.; Franco, M.A.; Giaccio, M.; Versini, G. | Articolo in rivista | |
1-gen-2002 | Geographical characterisation by means of isotopic techniques of cattle cheeses of some Italian regions | Franco, M.A.; Manca, M.G.; Versini, G.; Camin, F.; Giaccio, M.; Bogoni, P. | Contributo in Atti di convegno | |
1-gen-2003 | Characterisation of cow and sheep cheeses in a regional scale by stable isotope ratios of casein (13C/12C and 15N/14N) and glycerol (18O/16O) | Giaccio, M.; Del Signore, A.; Di Giacomo, F.; Bogoni, P.; Versini, G. | Articolo in rivista |
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