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Data di pubblicazione Titolo Autore(i) Tipo File
1-gen-2011 Sulfur compounds in still and sparkling wines and in Grappa: analytical and technological aspects Fedrizzi, B.; Versini, G.; Ferrarini, R.; Finato, F.; Nicolini, G.; Magno, F. Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
1-gen-2013 First evidence of the presence of S-cysteinylated and S-glutathionylated precursors in tannins Larcher, R.; Tonidandel, L.; Nicolini, G.; Fedrizzi, B. Articolo in rivista
1-gen-2014 Oxidative vs reductive skin maceration on thiol precursors Larcher, R.; Tonidandel, L.; Nicolini, G.; Roman, T.; Malacarne, M.; Fedrizzi, B. Contributo in Atti di convegno
1-gen-2014 Oenological tannins as a source of thiol precursors Larcher, R.; Tonidandel, L.; Nicolini, G.; Nardin, T.; Fedrizzi, B. Contributo in Atti di convegno
1-gen-2015 Exploration of sesquiterpenes in grapes and wine: synthesis of standards and method development Duhamel, N.; Herbst Johnstone, M.; Larcher, R.; Martin, D.; Barker, D.; Fedrizzi, B. Abstract in Atti di convegno
1-gen-2015 Sesquiterpenes: evolution of this obscure class of molecules in grape products Duhamel, N.; Larcher, R.; Martin, D.; Barker, D.; Fedrizzi, B. Abstract in Atti di convegno
1-gen-2015 Synthesis of alkyl sulfonic acid aldehydes and alcohols, putative precursors to important wine aroma thiols Duhamel, N.; Piano, F.; Davidson, S.J.; Larcher, R.; Fedrizzi, B.; Barker, D. Articolo in rivista
1-gen-2015 Pre-fermentation addition of grape tannin increases the varietal thiols content in wine Larcher, R.; Tonidandel, L.; Roman, T.; Nardin, T.; Fedrizzi, B.; Nicolini, G. Articolo in rivista
1-gen-2016 Convenient synthesis of deuterium labelled sesquiterpenes Duhamel, N.; Martin, D.; Larcher, R.; Fedrizzi, B.; Barker, D. Articolo in rivista
1-gen-2016 Novel technological strategies to enhance tropical thiol precursors in winemaking by-products Roman, T.; Tonidandel, L.; Fedrizzi, B.; Larcher, R.; Nicolini, G. Articolo in rivista
1-gen-2018 Facile gas chromatography-tandem mass spectrometry stable isotope dilution method for the quantification of sesquiterpenes in grape Duhamel, N.; Slaghenaufi, D.; Pilkington, L.I.; Herbst-Johnstone, M.; Larcher, R.; Barker, D.; Fedrizzi, B. Articolo in rivista
1-gen-2020 Effect of antioxidant supplementation on the polysulfides of white wines Nardin, T.; Larcher, R.; van Leeuwen, K.A.; Pilkington, L.I.; Roman, T.; Malacarne, M.; Fedrizzi, B. Articolo in rivista
1-gen-2021 Chemical and biochemical formation of polysulfides in synthetic and real wines using UHPLC-HRMS Dekker, S.; Nardin, T.; Mattana, M.; Fochi, I.; Van Leeuwen, K.; Fedrizzi, B.; Dell'Anna, C. Abstract in Atti di convegno
1-gen-2022 UHPLC-HRMS analysis for the evaluation of formation and degradation of polysulfides in wine Dekker, S.; Nardin, T.; Fedrizzi, B.; van Leeuwen, K.; Roman Villegas, T.; Larcher, R. -
1-gen-2022 UHPLC-HRMS analysis for the evaluation of formation and degradation of polysulfides in wine Nardin, T.; Fedrizzi, B.; val Leeuwen, K.; Roman Villegas, T.; Larcher, R. -
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