Sfoglia per Autore Boido, E.

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Data di pubblicazione Titolo Autore(i) Tipo File
1-gen-2003 Aroma composition of Vitis vinifera cv.Tannat: the typical red wine from Uruguay Boido, E.; Lloret, A.; Medina, F.; Farina, L.; Carrau, F.; Versini, G.; Dellacassa, E. Articolo in rivista
1-gen-2005 The role of Saccharomyces cerevisiae in the production of floral aromas in wines by monoterpene biosynthesis Carrau, F.; Medina, K.; Boido, E.; Farina, L.; Carina Gaggero, S.; Moser, S.; Versini, G.; Henschke, P.; Dellacassa, E. Contributo in Atti di convegno
1-gen-2005 Identification of volatile precursors responsible of the eucalyptus aroma descriptor in red grapes and wines Farina, L.; Boido, E.; Carrau, F.; Medina, K.; Disegna, E.; Lorenzo, D.; Coniberti, A.; Versini, G.; Dellacassa, E. Contributo in Atti di convegno
1-gen-2005 Cambios ocurridos en los compuestos terpénicos quirales durante la crianza en botella de vinos moscatel miel Farina, L.; Lorenzo, D.; Capra, A.; Boido, E.; Carrau, F.; Versini, G.; Dellacassa, E. Contributo in Atti di convegno
1-gen-2005 Terpene compounds as possible precursors of 1.8-cineole in red grapes and wines Farina, L.; Boido, E.; Carrau, F.; Versini, G.; Dellacassa, E. Articolo in rivista
1-gen-2005 De novo synthesis of monoterpenes by Saccharomyces cerevisiae wine yeasts Carrau, F.; Medina, K.; Boido, E.; Farina, L.; Gaggero, C.; Dellacassa, E.; Versini, G.; Henschke, P. Articolo in rivista
1-gen-2009 The effect of bacterial strain and aging on the secondary volatile metabolites produced during malolactic fermentation of Tannat red wine Boido, E.; Medina, F.; Medina, K.; Farina, L.; Carrau, F.; Versini, G.; Dellacassa, E. Articolo in rivista
1-gen-2012 Estrategias analiticas para estudiar el perfil polifenólico de las uvas y vinos monovarietales de la variedad Vitis vinifera L. cv. Tannat Boido, E.; Fariña, L.; Medina, K.; Carrau, F.; Garcia Marino, M.; Rivas, J.C.; Escribano Bailón, M.T.; Tonidandel, L.; Nicolini, G.; Dellacassa, E. Abstract in Atti di convegno
1-gen-2016 Detección instrumental de defectos específicos para bebidas destiladas y mieles por Cromatografía de Gases-Olfatometría (GC-O) Moser, S.; Larcher, R.; Nicolini, G.; Bonini, A.; Arrieta, Y.; Godoy, A.; Boido, E.; Carrau, F.; Fariña, L.; Dellacassa, E. Abstract in Atti di convegno
1-gen-2017 Are aroma precursors a discriminant factor to characterize non-aromatic red grape varieties? Arrieta-Garay, Y.; Boido, E.; Moser, S.; Fariña, L.; Dellacassa, E. Abstract in Atti di convegno
1-gen-2017 Differentiation of less frequent red grape Vitis vinifera varieties by characterization of the aroma precursors Arrieta-Garay, Y.; Boido, E.; Fariña, L.; Moser, S.; Carrau, F.; Dellacassa, E. Abstract in Atti di convegno
1-gen-2018 Polyphenolic metabolite profiling in less frequent red grape Uruguayan varieties Barnaba, C.; Arrieta Garay, Y.; Boido, E.; Fariña, L.; Carrau, F.; Larcher, R.; Nicolini, G.; Dellacassa, E. Abstract in Atti di convegno
1-gen-2018 Chemical characterization and enological potential of less frequent red grape Uruguayan varieties by study secondary metabolites Boido, E.; Fariña, L.; Barnaba, C.; Arrieta, Y.; Larcher, R.; Nicolini, G.; Carrau, F.; Dellacassa, E. Contributo in Atti di convegno
1-gen-2019 Espectrometría de masa de isótopos estables (ISMS)aplicada al origen geográfico de mieles Bonini, A.; Godoy, A.; Fariña, L.; Boido, E.; Tamaño, G.; Dellacassa, E.; Pianezze, S.; Camin, F.; Perini, M. Abstract in Atti di convegno
1-gen-2019 Chemical characterization and enological potential of less frequent red grape Uruguayan varieties by study secondary metabolites Boido, E.; Fariña, L.; Barnaba, C.; Arrieta, Y.; Larcher, R.; Nicolini, G.; Carrau, F.; Dellacassa, E. Articolo in rivista
1-gen-2021 Application of hanseniaspora vineae Hv205 during white and red grape vinification at diverse winery scales Martin, V.; Olivera, V.; Farina, L.; Boido, E.; Dellacassa, E.; Schneider, R.; Mas, A.; Roman Villegas, T.; Morata, A.; Carrau, F. Abstract in Atti di convegno
1-gen-2022 Aromatic composition of wine Fariña, L.; Carrau, F.; Moser, S.; Dellacassa, E.; Boido, E. Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
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