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Evidence of the possible interaction between ultrasound and thiol precursors
2020-01-01 Roman, T.; Tonidandel, L.; Nicolini, G.; Bellantuono, E.; Barp, L.; Larcher, R.; Celotti, E.
High-power ultrasound on the protein stability of white wines: Preliminary study of amplitude and sonication time
2021-01-01 Celotti, E.; Osorio Barahona, M.S.; Bellantuono, E.; Cardona, J.; Roman, T.; Nicolini, G.; Natolino, A.
Data di pubblicazione | Titolo | Autore(i) | Tipo | File |
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1-gen-2020 | Evidence of the possible interaction between ultrasound and thiol precursors | Roman, T.; Tonidandel, L.; Nicolini, G.; Bellantuono, E.; Barp, L.; Larcher, R.; Celotti, E. | Articolo in rivista | |
1-gen-2021 | High-power ultrasound on the protein stability of white wines: Preliminary study of amplitude and sonication time | Celotti, E.; Osorio Barahona, M.S.; Bellantuono, E.; Cardona, J.; Roman, T.; Nicolini, G.; Natolino, A. | Articolo in rivista |
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