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Rapid and noninvasive quality control of anhydrous milk fat by PTR-MS: The effect of storage time and packaging
2018-01-01 Pedrotti, M.; Khomenko, I.; Cappellin, L.; Fontana, M.; Somenzi, M.; Falchero, L.; Arveda, M.; Fogliano, V.; Biasioli, F.
The good, the bad and the aged: predicting sensory quality of anhydrous milk fat by PTR/SRI-Tof-MS analysis and data mining
2020-01-01 Pedrotti, M.; Khomenko, I.; Fontana, N.; Somenzi, M.; Falchero, L.; Arveda, M.; Cappellin, L.; Fogliano, V.; Biasioli, F.
Data di pubblicazione | Titolo | Autore(i) | Tipo | File |
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1-gen-2018 | Rapid and noninvasive quality control of anhydrous milk fat by PTR-MS: The effect of storage time and packaging | Pedrotti, M.; Khomenko, I.; Cappellin, L.; Fontana, M.; Somenzi, M.; Falchero, L.; Arveda, M.; Fogliano, V.; Biasioli, F. | Articolo in rivista | |
1-gen-2020 | The good, the bad and the aged: predicting sensory quality of anhydrous milk fat by PTR/SRI-Tof-MS analysis and data mining | Pedrotti, M.; Khomenko, I.; Fontana, N.; Somenzi, M.; Falchero, L.; Arveda, M.; Cappellin, L.; Fogliano, V.; Biasioli, F. | Articolo in rivista |
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