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Data di pubblicazione Titolo Autore(i) Tipo File
1-gen-1992 Aroma characteristics of Gewürztraminer grape distillate and Grappa in relation to the varietal aroma distribution in berry parts and in comparison with other monovarietal distillates Versini, G.; Inama, S.; Pilzer, B. Contributo in Atti di convegno
1-gen-1998 Buone prospettive per la grappa di qualità Pilzer, B. Articolo in rivista
1-gen-2004 Valorizzazione delle produzioni minori della Sardegna: l'acquavite di mele Appiu e Miali raffrontate ad altri tipi ottenuti in Trentino Versini, G.; Franco, M.A.; Manca, M.G.; Dalla Serra, A.; Moser, S.; Barchetti, P.; Pilzer, B. Contributo in Atti di convegno
1-gen-2005 Distillatore innovativo sottovuoto a bagnomaria con colonna di arricchimento senza piatti a riflusso regolabile Versini, G.; Simonini, C.; Dalla Serra, A.; Girardini, S.; Barchetti, P.; Moser, S.; Pilzer, B. Articolo in rivista
1-gen-2010 Il distillato di pera Spadona del Trentino e il suo aroma Versini, G.; Moser, S.; Carlin, S.; Pilzer, B. Articolo in rivista
1-gen-2012 Il manuale del sommelier : principi di viticoltura ed enologia, degustazione, abbinamenti, legislazione, altre bevande De Nicola, S.; Garofolin, A.; Larentis, M.; Pilzer, B.; Vaccarini, G. Monografia o trattato scientifico
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