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Come premiare in base alla qualità sensoriale: l'esempio del consorzio Trentingrana
2010-01-01 Gasperi, F.; Endrizzi, E.; Fabris, A.; Corollaro, M.L.; Biasioli, F.; Merz, A.
Un approccio combinato per la valutazione della qualità sensoriale della mela
2010-01-01 Corollaro, M.L.; Endrizzi, I.; Biasioli, F.; Costa, F.; Cappellin, L.; Soukoulis, C.; Dematte', M.L.; Gasperi, F.
Individual differences in the awareness of odours
2010-01-01 Dematte', M.L.; Endrizzi, I.; Biasioli, F.; Corollaro, M.L.; Zampini, M.; Gasperi, F.
Effects of sensory characteristics and health information on acceptability of apples
2011-01-01 Endrizzi, I.; Corollaro, M.L.; Dematte', M.L.; Biasioli, F.; Romano, R.; Gasperi, F.
Application of fundamental principles of sensory analysis to support the quality control of PDO products based on expert panel evaluations
2011-01-01 Gasperi, F.; Endrizzi, I.; Fabris, A.; Corollaro, M.L.; Biasioli, F.; Bittante, G.
Does the view of your nose help your smell?
2011-01-01 Dematte', M.L.; Endrizzi, I.; Betta, E.; Corollaro, M.L.; Biasioli, F.; Zampini, M.; Gasperi, F.
Il sistema di controllo della qualità sensoriale del Trentingrana
2011-01-01 Endrizzi, I.; Fabris, A.; Corollaro, M.L.; Dematte', M.L.; Biasioli, F.; Merz, A.; Bittante, G.; Gasperi, F.
A combined sensory-instrumental approach for apple texture profiling
2011-01-01 Corollaro, M.L.; Endrizzi, I.; Aprea, E.; Biasioli, F.; Costa, F.; Gasperi, F.
Individual differences in the awareness of odours
2011-01-01 Dematte', M.L.; Endrizzi, I.; Biasioli, F.; Corollaro, M.L.; Zampini, M.; Gasperi, F.
Individual variability in the awareness of odors: demographic parameters and odor identification ability
2011-01-01 Dematte', M.L.; Endrizzi, I.; Biasioli, F.; Corollaro, M.L.; Zampini, M.; Gasperi, F.
Towards high throughput phenotyping of the multisensory space of apple quality
2012-01-01 Biasioli, F.; Aprea, E.; Betta, E.; Cappellin, L.; Corollaro, M.L.; Costa, F.; Dematte', M.L.; Endrizzi, I.; Romano, A.; Ting, V.; Gasperi, F.
Multisensory modulation of texture perception in apples
2012-01-01 Dematte', M.L.; Pojer, N.; Endrizzi, I.; Corollaro, M.L.; Betta, E.; Biasioli, F.; Zampini, M.; Gasperi, F.
La caratterizzazione varietale della mela attraverso approcci sensoriali
2012-01-01 Corollaro, M.L.; Endrizzi, I.; Aprea, E.; Bertolini, A.; Biasioli, F.; Dematte', M.L.; Nardinocchi, M.; Gasperi, F.
La qualità sensoriale della mela: un approccio combinato sensoriale-strumentale
2012-01-01 Corollaro, M.L.; Aprea, E.; Endrizzi, I.; Dematte', M.L.; Costa, F.; Biasioli, F.; Gasperi, F.
Multivariate modelling of odour profiles and volatile compounds in apples
2012-01-01 Aprea, E.; Corollaro, M.L.; Betta, E.; Biasioli, F.; Gasperi, F.
Influence of sound on texture perception of apples
2012-01-01 Dematte', M.L.; Pojer, N.; Endrizzi, I.; Corollaro, M.L.; Betta, E.; Biasioli, F.; Zampini, M.; Gasperi, F.
L'interazione multisensoriale nella percezione della texture della mela
2012-01-01 Pojer, N.; Dematte', M.L.; Endrizzi, I.; Corollaro, M.L.; Betta, E.; Biasioli, F.; Zampini, M.; Gasperi, F.
Sensory profiling of apple cultivars
2012-01-01 Corollaro, M.L.; Aprea, E.; Endrizzi, I.; Dematte', M.L.; Costa, F.; Biasioli, F.; Gasperi, F.
Approcci di consumer science per la caratterizzazione varietale della mela
2012-01-01 Corollaro, M.L.; Endrizzi, I.; Aprea, E.; Bertolini, A.; Biasioli, F.; Costa, F.; Dematte', M.L.; Nardocchi, M.; Gasperi, F.
Odour profiling of apple cultivars and correlation with volatile compounds
2012-01-01 Aprea, E.; Corollaro, M.L.; Betta, E.; Endrizzi, I.; Dematte', M.L.; Biasioli, F.; Gasperi, F.
Data di pubblicazione | Titolo | Autore(i) | Tipo | File |
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1-gen-2010 | Come premiare in base alla qualità sensoriale: l'esempio del consorzio Trentingrana | Gasperi, F.; Endrizzi, E.; Fabris, A.; Corollaro, M.L.; Biasioli, F.; Merz, A. | Abstract in Atti di convegno | |
1-gen-2010 | Un approccio combinato per la valutazione della qualità sensoriale della mela | Corollaro, M.L.; Endrizzi, I.; Biasioli, F.; Costa, F.; Cappellin, L.; Soukoulis, C.; Dematte', M.L.; Gasperi, F. | Contributo in Atti di convegno | |
1-gen-2010 | Individual differences in the awareness of odours | Dematte', M.L.; Endrizzi, I.; Biasioli, F.; Corollaro, M.L.; Zampini, M.; Gasperi, F. | Contributo in Atti di convegno | |
1-gen-2011 | Effects of sensory characteristics and health information on acceptability of apples | Endrizzi, I.; Corollaro, M.L.; Dematte', M.L.; Biasioli, F.; Romano, R.; Gasperi, F. | Abstract in Atti di convegno | |
1-gen-2011 | Application of fundamental principles of sensory analysis to support the quality control of PDO products based on expert panel evaluations | Gasperi, F.; Endrizzi, I.; Fabris, A.; Corollaro, M.L.; Biasioli, F.; Bittante, G. | Abstract in Atti di convegno | |
1-gen-2011 | Does the view of your nose help your smell? | Dematte', M.L.; Endrizzi, I.; Betta, E.; Corollaro, M.L.; Biasioli, F.; Zampini, M.; Gasperi, F. | Abstract in Atti di convegno | |
1-gen-2011 | Il sistema di controllo della qualità sensoriale del Trentingrana | Endrizzi, I.; Fabris, A.; Corollaro, M.L.; Dematte', M.L.; Biasioli, F.; Merz, A.; Bittante, G.; Gasperi, F. | Contributo in volume (Capitolo o Saggio) | |
1-gen-2011 | A combined sensory-instrumental approach for apple texture profiling | Corollaro, M.L.; Endrizzi, I.; Aprea, E.; Biasioli, F.; Costa, F.; Gasperi, F. | Abstract in Atti di convegno | |
1-gen-2011 | Individual differences in the awareness of odours | Dematte', M.L.; Endrizzi, I.; Biasioli, F.; Corollaro, M.L.; Zampini, M.; Gasperi, F. | Abstract in rivista | |
1-gen-2011 | Individual variability in the awareness of odors: demographic parameters and odor identification ability | Dematte', M.L.; Endrizzi, I.; Biasioli, F.; Corollaro, M.L.; Zampini, M.; Gasperi, F. | Articolo in rivista | |
1-gen-2012 | Towards high throughput phenotyping of the multisensory space of apple quality | Biasioli, F.; Aprea, E.; Betta, E.; Cappellin, L.; Corollaro, M.L.; Costa, F.; Dematte', M.L.; Endrizzi, I.; Romano, A.; Ting, V.; Gasperi, F. | Abstract in Atti di convegno | |
1-gen-2012 | Multisensory modulation of texture perception in apples | Dematte', M.L.; Pojer, N.; Endrizzi, I.; Corollaro, M.L.; Betta, E.; Biasioli, F.; Zampini, M.; Gasperi, F. | Abstract in Atti di convegno | |
1-gen-2012 | La caratterizzazione varietale della mela attraverso approcci sensoriali | Corollaro, M.L.; Endrizzi, I.; Aprea, E.; Bertolini, A.; Biasioli, F.; Dematte', M.L.; Nardinocchi, M.; Gasperi, F. | Contributo in volume (Capitolo o Saggio) | |
1-gen-2012 | La qualità sensoriale della mela: un approccio combinato sensoriale-strumentale | Corollaro, M.L.; Aprea, E.; Endrizzi, I.; Dematte', M.L.; Costa, F.; Biasioli, F.; Gasperi, F. | Abstract in Atti di convegno | |
1-gen-2012 | Multivariate modelling of odour profiles and volatile compounds in apples | Aprea, E.; Corollaro, M.L.; Betta, E.; Biasioli, F.; Gasperi, F. | Abstract in Atti di convegno | |
1-gen-2012 | Influence of sound on texture perception of apples | Dematte', M.L.; Pojer, N.; Endrizzi, I.; Corollaro, M.L.; Betta, E.; Biasioli, F.; Zampini, M.; Gasperi, F. | Abstract in Atti di convegno | |
1-gen-2012 | L'interazione multisensoriale nella percezione della texture della mela | Pojer, N.; Dematte', M.L.; Endrizzi, I.; Corollaro, M.L.; Betta, E.; Biasioli, F.; Zampini, M.; Gasperi, F. | Abstract in Atti di convegno | |
1-gen-2012 | Sensory profiling of apple cultivars | Corollaro, M.L.; Aprea, E.; Endrizzi, I.; Dematte', M.L.; Costa, F.; Biasioli, F.; Gasperi, F. | Abstract in Atti di convegno | |
1-gen-2012 | Approcci di consumer science per la caratterizzazione varietale della mela | Corollaro, M.L.; Endrizzi, I.; Aprea, E.; Bertolini, A.; Biasioli, F.; Costa, F.; Dematte', M.L.; Nardocchi, M.; Gasperi, F. | Articolo in rivista | |
1-gen-2012 | Odour profiling of apple cultivars and correlation with volatile compounds | Aprea, E.; Corollaro, M.L.; Betta, E.; Endrizzi, I.; Dematte', M.L.; Biasioli, F.; Gasperi, F. | Abstract in Atti di convegno |
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