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1-gen-1987 Studio dei parametri analitici correlati all'invecchiamento della grappa in fusti di legno Mattivi, F.; Versini, G.; Sarti, S. Contributo in Atti di convegno
1-gen-1987 Analisi dei prodotti di cessione durante l'invecchiamento dei distillati: problematiche relative all'analisi degli acidi e delle aldeidi feniliche e dei principali indicatori della permanenza in legno Mattivi, F.; Versini, G.; Sarti, S. Contributo in Atti di convegno
1-gen-1988 Vorkommen und Entwicklung von freien und gebundenen Terpenoidkomponenten in Trauben von verschiedenen Klonen der Rebsorte Chardonnay im Trentino Versini, G.; Scienza, A.; Dalla Serra, A.; Dell'Eva, M.; Mattivi, F.; Bertamini, M. Contributo in Atti di convegno
1-gen-1989 L'indagine sulla presenza di scopoletina nelle acqueviti invecchiate del commercio Mattivi, F.; Versini, G.; Sarti, S. Articolo in rivista
1-gen-1989 Il profilo aromatico ed antocianico dell'uva e del vino di "Moscato rosa" Scienza, A.; Versini, G.; Mattivi, F. Articolo in rivista
1-gen-1989 La presenza di scopoletina come indicatore della modalità di invecchiamento dei distillati Mattivi, F.; Versini, G.; Sarti, S. Articolo in rivista
1-gen-1990 Le possibili analogie tra il Lambrusco a foglia frastagliata, alcuni vitigni coltivati e le viti selvatiche del basso Trentino Scienza, A.; Failla, O.; Anzani, R.; Mattivi, F.; Villa, P.; Gianazza, E.; Tedesco, G.; Benetti, U. Articolo in rivista
1-gen-1990 Vitis vinifera - a chemotaxonomic approach: seed storage proteins Scienza, A.; Anzani, R.; Failla, O.; Mattivi, F.; Villa, P.; Tedesco, G.; Righetti, P.; Ettori, C.; Magenes, S.; Gianazza, E. Contributo in Atti di convegno
1-gen-1990 La caratterizzazione genetica del Traminer Scienza, A.; Villa, P.; Gianazza, E.; Mattivi, F.; Versini, G. Contributo in Atti di convegno
1-gen-1990 Rapporti filogenetici tra il Teroldego ed alcuni vitigni appartenenti a zone geografiche diverse Scienza, A.; Mattivi, F.; Villa, P.; Gianazza, E.; Tedesco, G.; Failla, O. Contributo in Atti di convegno
1-gen-1990 Vitis vinifera - a chemotaxonomic approach: anthocyanins in the skin Mattivi, F.; Scienza, A.; Failla, O.; Villa, P.; Anzani, R.; Tedesco, G.; Gianazza, E.; Righetti, P. Contributo in Atti di convegno
1-gen-1991 Primo approccio alla caratterizzazione chemiotassonomica di alcune cultivar di Vitis vinifera in Sardegna Castia, T.; Franco, M.A.; Mattivi, F.; Muggiolu, G.; Sferlazzo, G.; Versini, G. Articolo in rivista
1-gen-1991 Iperossigenazione dei mosti: conseguenze analitiche e sensoriali su vini della vendemmia 1989 Nicolini, G.; Mattivi, F.; Dalla Serra, A. Articolo in rivista
1-gen-1991 Confronto tra il contenuto polifenolico di vini Marzemino, Pinot nero e Sangiovese dell'annata 1989 Mattivi, F.; Nicolini, G.; Sanchez Cova, C. Articolo in rivista
1-gen-1991 La presenza di vanillina nei distillati di vino invecchiati Mattivi, F.; Monetti, A.; Versini, G.; Sarti, S. Articolo in rivista
1-gen-1992 Characterization of grapes cultivated in Sardinia: chemometric methods applied to the anthocyaninc fraction Castia, T.; Franco, M.A.; Mattivi, F.; Muggiolu, G.; Sferlazzo, G.; Versini, G. Articolo in rivista
1-gen-1992 L'iperossigenazione dei mosti come tecnica alternativa nella produzione dei vini bianchi da uve rosse: il caso del Lambrusco a foglia frastagliata Nicolini, G.; Mattivi, F.; De Micheli, L.; Tonon, D. Articolo in rivista
1-gen-1992 Valutazione mediante metodi statistici multivariati dell'evoluzione di alcuni parametri compositivi di uve Cabernet Sauvignon e Cannonau allevate a spalliera ed a tendone in Sardegna Castia, T.; Franco, M.A.; Mattivi, F.; Muggiolu, G.; Sferlazzo, G.; Versini, G. Articolo in rivista
1-gen-1993 Influenza della tecnica di vinificazione sul contenuto di resveratrolo dei vini Mattivi, F.; Nicolini, G. Articolo in rivista
1-gen-1993 Caratteristiche sensoriali e del corredo polifenolico di vini monoclonali di varietà veronesi: indagine nell'area di produzione del Bardolino DOC Nicolini, G.; Mattivi, F. Articolo in rivista
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